Hễ mùa vải đến, là mỗi lần đi ra chợ cũng phải xách về ít nhất 1-2 kilogram vải. Mà kỳ lạ thay, cái thứ quả mọng nước, ngọt sắc, cùi dày thơm, hạt bên trong thì bé tí bé teo, cứ ăn một quả, là chắc chắn sẽ phải ăn hết cả cân chứ chẳng đùa. Bởi thế mới tặng bạn công thức làm món vải nhồi tôm hấp sau đây, để giúp bạn kiềm chế phần nào cơn nghiện vải nhé.
Nguyên liệu
+ Vải
+ Tôm
+ Muối, hạt nêm, đường, gừng
+ Rượu
+ Bột ngô (nếu không có, có thể dùng bột năng, bột sắn)
Cách làm
- Vải rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ hạt
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bóc đầu băm nhuyễn. Ướp với một chút gừng, muối, hạt nêm, rượu.
- Nhồi thịt tôm vào bên trong quả vải, đem hấp trong khoảng 6 phút là được. Xếp lên đĩa.
- Pha bột ngô với một chút muối, đường, nước. Đổ vào chảo đun sôi lên.
- Rưới hỗn hợp vừa đun lên trên vải nhồi tôm. Ăn nóng với cơm sẽ quá ngon.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com) 